好的红薯粉怎么辨别

偏褐色，发黄、发青，还有一种白的透明

扩展资料：红薯粉条，粉条颜色的差异还是很明显的。

根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的，还有一种白的透明的也是真的。

红薯粉正宗颜色是褐色，也就是浅浅的带有咖啡色，正宗红薯粉煮火锅很好吃，不管是清汤，酸汤或者麻辣都很好吃，不管怎么吃都是很香

红薯粉怎么挑选

红薯粉怎么挑选： 目前市场上的红薯粉条有些还添加了明矾、明胶等物质，从外表看非常漂亮，但对身体非常有害，所以我们要擦亮眼睛，真正分辨出优质的红薯粉条。

红薯粉的颜色是自然的深黄绿色，偏黑，而且并不是特别的光滑，如果太白或太黄且光滑的话，都是经过漂白或染色的。

优质的红薯粉条水分很低，所以很容易断和碎，而有添加剂的红薯粉则有较好的韧性，不怎么会粉碎。

优质的红薯粉条无异味，如果有发酸发霉的味道，就不要选购了。

另外，在煮红薯粉的时候，优质的红薯粉是比较耐煮的，不易断，有弹性。

而劣质红薯粉煮了很久之后还是硬硬的，没有弹性。

炒红薯粉怎么做

炒红薯粉怎么做： 主料：红薯粉。

辅料：蒜、葱、姜、蚝油、酱油、鸡精。

做法：

1、把红薯粉用温水泡软。

2、切蒜末、姜片和葱花。

3、把油放进锅内预热，姜片和葱末放进锅内煸炒。

4、加入适量水，放入泡好的红薯粉，把红薯粉煮熟。

5、加入蚝油、酱油、鸡精翻炒均匀。

6、盛出到碟子上，撒上葱花就大功告成了。