仙人掌酿酒
米邦塔仙人掌”，因为仙人掌的种类很多，大概有几百种，能吃的只有这一种，在1997年的时候，我国的农业部从墨西哥的米邦塔地区引进的，米邦塔仙人掌可以完全当成新鲜的蔬菜来食用，米邦塔仙人掌的肉茎里含有丰富的维生素。
米邦塔仙人掌跟我们家中的仙人掌株形长势很相似，但却是完全不一样的，米邦塔仙人掌长势快，植株上几乎没有尖锐的刺刺，不会对我们产生任何的伤害，米邦塔仙人掌能长到一米的高度，长出来的新叶子就可以采摘下来当做食材食用。
地处于美洲的墨西哥，就盛产仙人掌，米邦塔仙人掌在当地被称为是“可食用的仙人掌”，墨西哥当地的仙人掌是农民的主要经济作物，仙人掌在当地占蔬菜经济收益的四分之一，非常的受欢迎，全世界的仙人掌来源也是墨西哥出口的。
在墨西哥当地，一公斤的新鲜可食用仙人掌出口价格在8元人民币左右，价格还是很昂贵的，可食用的仙人掌烹饪的方法很多，能将仙人掌的果肉制作成罐头，能榨汁成饮品，能用来酿酒，在欧美国家仙人掌还能用来煎炸，凉拌，烤制等。
基本上所有的仙人掌果都可以泡酒。
仙人掌果中富含蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维及钙、铁、钾、锌等微量元素，还含有大量的花青素、多糖类、黄酮类等有效成分，将仙人掌果泡酒，有利于活性成分的析出与溶解，能促进人体吸收，从而发挥更好的效果
仙人掌果酒
仙人掌果酒： 原料
仙人掌果、冰糖。
做法
1、将仙人掌果去掉外皮，取出里面的果肉；
2、将果肉放入干净的大玻璃瓶中，放一层冰糖；
3、按一层果肉放一层冰糖的顺序，依次摆放；
4、将玻璃瓶口密封，放置阴凉通风处；
5、浸泡1~2个月，即可饮用。
仙人掌果汁
仙人掌果汁： 原料
仙人掌果、冰糖。
做法
1、将仙人掌果洗净，用刀将果皮切开；
2、取干净的勺子，挖出里面的果肉；
3、将果肉放入的果汁机中，加适量水；
4、搅拌成果汁，倒入杯中；
5、加蜂蜜搅匀，即可。
