陈醋泡大蒜的正确方法

原料鲜大蒜头5000克，白糖1000克，食盐500克，醋2250克。

做法步骤(1)将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。

(2)取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。

这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存;

(3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用

大蒜要嫩一点的，洗净后用盐淹一晚，然后用纯醋泡，里面加一些糖，喜欢甜的可多放点，大约泡2个月以后就可以享用了。

真的很好吃，吃了保你饭量大增，尤其是胃口不好的人，吃了可开胃的。

还有很好的杀菌效果！

醋泡大蒜怎么泡

醋泡大蒜怎么泡： 材料：取大蒜1斤，用糖5两、米醋1两。

制作方法：

1、做的时候先将水烧开加糖，糖化开后关火，待水温凉至80℃左右时加醋，完整晾凉后即可腌蒜。

2、要注意的是，必须要将腌制糖醋蒜的容器密封好，防止污染。

3、蒜腌制7天后即可食用，要想口味更好，也能够腌制1个月。

吃醋泡大蒜的好处

吃醋泡大蒜的好处： 醋泡大蒜可以去除油腻，促进人体的消化和吸收。

2、降血脂

吃醋泡大蒜的好处： 醋泡大蒜除了有助于降低血脂和血压外，还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚集的作用，从而预防心脏病。

3、杀菌解毒

吃醋泡大蒜的好处： 大蒜具有杀菌的作用。

有研究发现常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。

而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。