菱角适合什么体质人吃
不需要去掉煮
菱角中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，食用之后可以为人体提供充足的能量，还能增强大家的体质，提高人体免疫力，但是菱角也有一些食用禁忌。
菱角是寒性食物，所以不可以食用太多，否则会使身体里的寒气增加，从而导致腹泻、腹痛等症状，脾胃虚寒的人和寒性体质的人都不可以食用。
1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净；
2、大葱切段，姜切片。
将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；
3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可；
4、吃的时候，直接掰开外壳食用。
5、菱角不能在铁锅煮，会发黑的；
菱角不适合什么人群吃
菱角不适合什么人群吃： 1.菱角本身就是寒性的，所以不适合寒性体质的人食用，食用菱角会导致人体寒性加重，有损健康。
2.菱角中含有的大量蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有致过敏可能，因此，过敏体质之人不适合食用过敏人群，同时脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。
菱角什么时候成熟
菱角什么时候成熟： 菱角一般是在夏秋季节上市，因此在菱角上市的季节是最适合食用菱角的。
因为当季采摘的菱角新鲜，肉质饱满，同时营养丰富，没有随着储存时间变长而发生流失，因此在秋季的时候，菱角刚刚下来时吃是最好的季节。
