吃豆角的好处和坏处

可能是没焯水的原因。

豆角中含有大量的草酸，不焯水的话做出的豆角味道发涩，而焯水可以很好的去除豆角中的草酸，让菜变得更加好吃。

未熟的豆角中含有皂甙素和植物凝集素。

这两种物质会刺激人体黏膜，若豆角没有完全做熟，我们吃了豆角就会出现不适症状，严重时会危害人体健康，豆角焯水可以缩短烹饪时间，保证豆角做熟。

豆角对身体有什么好处

豆角对身体有什么好处： 豆角的热量含量非常低，但是它含有的膳食纤维却非常的丰富，膳食纤维对于人体健康是相当有益的。

尤其是对于我们的消化系统有很好的辅助作用，能够提升消化功能，而且对于一些便秘或者是大便不畅的情况，也有非常好的缓解效果。

除此之外豆角中还含有丰富的钾元素，钾元素能够有效的缓解身体出现水肿的症状。

如果自己的体内堆积的一些毒素或者是体型过于肥胖的话，都可以选择吃一些豆角来进行改善。