干笋不适合哪些人吃

吃笋干好处：开胃健脾：笋干具有一种独特的清香味道，这种气味来源于笋干中含有的一种白色含氮物质。

这种物质不仅使笋干成为一种独特的美味佳肴，而且还可以健脾开胃、促进消化，具有提高食欲的作用，适宜消化不良，食欲不振的人食用。

坏处：吃多了容易升糖

吃竹笋注意事项

吃竹笋注意事项： 吃笋虽味美，有营养，可治病，能延年益寿，但也得注意：

1、笋是清寒食品，性寒冷利，脾虚肠滑者忌食；

2、笋含有较多的草酸钙，肾炎、尿路结石病人不宜食用。

3、儿童处于生长期，如果缺钙会造成骨骼畸形，而笋中的草酸易于与钙结合形成难溶的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收，因此，儿童不宜多吃笋。

草酸在人体内也会妨碍人体对锌的吸收利用。

儿童缺锌会影响生长发育，造成智力低下。

竹笋和鱼可以怎么做

竹笋和鱼可以怎么做： 1、竹笋和鱼放在一起可以炖着吃，这也是北方很多地方都喜欢吃的，而且一般由于竹笋不容易保存，因此北方大多数的都是用干竹笋来做的，用水将干竹笋浸泡两个小时之后在和鱼放在一起炖一下，十分的美味，拥有北方特有的味道。

2、而南方一般都会用竹笋和鱼做汤，竹笋和鱼做汤十分的清淡很适合南方人的口味，一般情况下竹笋和 鱼头在南方是一个很出色的一个菜，用来招待客人很合适，所以说竹笋和鱼做起了很好吃的！