分辨山竹果肉好坏图片

1.先看看那个连着果的径是不是还是绿的，看上去越新鲜越好，然后呢，用手一个一个的捏外壳，捏起来外壳比较软，有弹性，证明新鲜，而且皮薄肉多，但是要注意没有被挤压瘪了的才好。

如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了。

2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。

3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。

4、山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。

保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。

怎么挑选山竹

怎么挑选山竹： 1.看果蒂：果蒂是山竹果实连接山竹枝的部位，果蒂的颜色越绿就代表其越新鲜，颜色越深就代表其放置时间越长。

2.看颜色：山竹的色泽越是鲜艳、有光泽则说明山竹越新鲜。

3.捏果壳：山竹的果壳可以捏的动，并且具有一定的弹性，则说明该山竹是新鲜的；若是果壳很硬，则说明很老或者风干，不新鲜了；若是捏起来太软，则说明山竹可能被泡过或者腐烂。

4.掂分量：大小合适均匀、份量比较重的山竹，一般水分比较多，也比较新鲜，属于比较好吃的山竹。

较轻则说明被风干，水分比较少，已经不太新鲜了。

山竹适合哪些人吃

山竹适合哪些人吃： 山竹这种水果一般的人群都是可以食用的，尤其是对于体弱或者病后恢复的人群更加适宜食用。

山竹具有清热降火、提高免疫力的功效，比较适合爱吃辛辣食物、肝火旺盛、皮肤容易长痘的人，可以缓解其该类人群的症状。

山竹的营养价值也比较高，比较适合体弱、营养不良、大病初愈的人，能够在一定程度上补充身体所需的营养物质。