如何判断蘑菇熟了

怎样判断蘑菇熟不熟，首先要焯水，翻炒变色，味道比较浓郁。

就可以了。

如何判断香菇是否熟了

如何判断香菇是否熟了： 香菇熟没熟可以根据以下几个方面进行判断：

1、外观

如何判断香菇是否熟了： 香菇熟后，颜色不像新鲜香菇那么嫩白，带有调味品的颜色，有点焉。

2、软硬程度

如何判断香菇是否熟了： 熟的香菇用筷子去搓，能够错开，而新鲜的香菇用筷子难以分开，一般需要用手或者菜刀。

3、味道

如何判断香菇是否熟了： 熟的香菇几乎没有香菇的香味，入口有嚼劲，而没熟的香菇带有一股香菇味，口感生涩。

煮香菇要焯水吗

煮香菇要焯水吗： 不能焯水。

因为鲜香菇比较娇嫩，水分比较充足，而且煮的时候也很容易熟。

不管是用来炖汤，炒菜，还是用来做饺子馅，包子馅，都不应该焯水，否则香味就没了，而且吃起来也会有点不好咬，口感也变得寡淡无味不好吃，所以鲜香菇是不能焯水的。