家庭做桃酥的简单方法

1、准备好所有原料。

2、将生核桃碎放置在铺了油纸的烤盘上。

3、放入预热180度的烤箱中层，烤制8-10分钟。

4、与此同时，将橄榄油、25g蛋液、白糖混合，用手打搅拌均匀。

5、将低粉、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛至4中。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀。

7、将烤过的核桃碎倒入面团中，翻拌均匀。

8、取一小块面团（每个重35克），揉成球，按扁，放入烤盘。

依次做好所有的桃酥。

9、刷上蛋液。

10、每个桃酥上粘少许熟黑芝麻。

11、送入预热180度的烤箱中层，烤20分钟左右至表面金黄即可。

材料

色拉油187克，糖120克，鸡蛋1个，面粉300克，小苏打3克，泡打粉3克

做法

1.糖和油混合加鸡蛋，拌成有点粘稠。

2.加入过筛面粉，慢慢混合均匀。

3.分小份搓圆，手指点芝麻按扁。

4.180度上层，大概是烤15分钟左右。

不放糖可以做桃酥吗

不放糖可以做桃酥吗： 可以，不放糖并不会影响到桃酥的成品效果，只是食用起来会没有味道。

若是想有味道的话，可以用其他的甜味的东西代替。

例如有一种糖尿病人吃的桃酥就没有加糖，它是用木糖醇代替糖。

桃酥的正确做法

桃酥的正确做法： 材料：低筋粉（或者普通面粉）280克、白糖80克、小苏打2克、玉米油（植物油）100克、鸡蛋一枚、黑芝麻适量

做法：

1.材料备齐，把玉米油与白糖放在大盆里，搅拌均匀。

2.另找一个碗把鸡蛋打散，倒进拌匀的植物油中，在碗中留一点点的鸡蛋液，为了最后抹在桃酥上，一点点就够用。

3.把倒入的鸡蛋液再次拌匀。

另起一个盆，放入面粉、小苏打、适量黑芝麻拌匀。

4.把面粉放进大盆里与植物油翻拌，不要一直搅和，要翻拌，画十字的翻拌或者用手抓。

5.和成面团后用手揪成小圆球在掌心按扁，让它四周有自然的裂纹就挺好看的。

6.烤盘上放油纸，把按扁后的面团码在烤盘上，烤箱预热。

用剩的一点点蛋液，用刷子抹在面团上，烤出的颜色会更好看。

7.烤箱上下180度，20分钟，放中层，结束后在闷3分钟。