芝麻有黑芝麻、白芝麻两种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良，但两者的性质基本相同。

　　芝麻之所以能美容，是因为芝麻含有丰富的营养，其中含脂肪油达60％以上，油中主要成分为油酸、亚油酸及甘油脂；含蛋白质20％左右，且含有钙、磷、铁等元素以及糖分、烟酸等对人体极其有用的成分。

　　中医认为黑芝麻味甘性平，为滋养强壮食品，有补血、润肠、生津、通乳、养血等功效，对于由于肝肾精血不足而引起的身体虚弱、眩晕无力、须发早白、腰膝酸软、肠燥便秘、皮肤枯燥等疾病，有很好的疗效。尤其是芝麻的含油量高于一般食品，因此能够养血润肤，使皮肤光泽、润滑，对那些因皮肤干燥而影响美容的，效果甚佳。但须注意如为脾虚溏泻、阳痿不举、遗精早泄、赤黄带下者均应忌食。