淡菜什么季节最好吃

适合春季。

青口贝学名淡菜，淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，雅号东海夫人。

淡菜一般四月中旬的时候最肥。

蛋白质含量高达59%。

贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。

夏天就是青口贝的季节，清新爽口感觉，给夏天燥热天气，带来清凉，并伴有美美食欲。

青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。

干制后即为“淡菜”。

淡菜一般煮几分钟

淡菜一般煮几分钟： 3分钟左右。

淡菜焯水的话一般是水沸后将淡菜放入锅中过水，这个过程3分钟就可以了，之后捞起来，沥干水分备用。

2、煮熟食用

淡菜一般煮几分钟： 10分钟左右。

淡菜凉水下锅至煮熟的时间大约在10分钟左右，如果个头比较大，或者煮得比较多的话还可以适当的延长烹煮的时间。

淡菜和海虹的区别

淡菜和海虹的区别： 淡菜是海虹的干制品，本质上是同一种食物。

海虹，是贻贝的别称之一，海虹煮熟后的加工品就是我们常说的淡菜，所以，淡菜和海虹是同一种食物，区别是状态的不同，一个是干制品，一个新鲜的海产品，营养和功效上也不会有太大的差别，食用时，可以根据自己的饮食习惯进行选购。