碳水化合物食物一览表

第一、白糖(含量98.90g/100g)

第二、葡萄干(含量83.40g/100g)

第三、燕麦片(含量77.40g/100g)

第四、大米(含量77.20g/100g)

第五、小麦(含量75.20/100g)

第六、玉米(含量73.20/100g)

第七、红豆(含量63.40g/100g)

第八、栗子(含量40.5g/100g)

第九、红薯(含量29.5g/100g)

第十、香蕉(含量22.00/100g)

吃什么补充碳水化合物

吃什么补充碳水化合物： 大米是由稻谷加工而成，是人们最为熟悉的主食之一，含有75%左右的碳水化合物，并含有丰富的B族维生素。

大米中的碳水化合物主要是淀粉，消化吸收率非常高。

大米中还含有7% ~ 8%的蛋白质，但大米中的蛋白质多为米谷蛋白，吸收率较高。

大米中完全蛋白含量较少，营养价值不如动物蛋白质。

2.面粉

吃什么补充碳水化合物： 面粉又称小麦粉，是将小麦碾磨后获得的。

中国北方大部分地区主食都是由面粉制成的，品种繁多，风味各异。

面粉中碳水化合物含量也在75%左右，其次是9%~ 14%的蛋白质。

面粉按照所含蛋白质多少，可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。

高筋面粉中蛋白质含量可达10.5%~ 13.5%，可用来制作面包、松饼;中筋粉蛋白质含量介于高、低筋面粉之间，常被用来制作中式面点;低筋面粉中蛋白质含量最低，可用来制作蛋糕、饼干等。