鱼胶的最佳食用方法

1.食用鱼胶后不要马上吃高蛋白食品，四海鲜和奶制品。

2.鱼胶不能和动物肝脏同时食用，动物肝脏富含铜、铁等元素，肝脏凝固呈糊状，使其他食物中所含的维生素和矿物质不能吸收。

3.鱼胶不能和黄瓜或萝卜一起食用，萝卜含有维生素c，黄瓜含有维生素e，萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

鱼胶怎么泡发最好

鱼胶怎么泡发最好： 1、先把鱼胶清洗干净，准备几片生姜。

2、把鱼胶和生姜片放在碗中，加入适量水。

3、放入冰箱冷藏室，低温泡24小时，中间换水和生姜片2次。

4、放在锅中，水开后隔水蒸3-5分钟。

5、在放入水中，放到冰箱中12小时，中间换水和生姜片1次。

鱼胶怎么吃

鱼胶怎么吃： 材料：鱼胶50g，红枣5-8颗，银耳半个。

1、鱼胶事先泡软，然后吧把鱼胶切成条状。

2、红枣和银耳洗净，银耳撕块备用。

3、将鱼胶、红枣和银耳放入炖盅中，加入适量水。

4、隔水炖煮2小时左右，煮好后可加入适量白糖调味。

桂圆炖鱼胶

鱼胶怎么吃： 材料：桂圆5-7颗，鱼胶50g，适量冰糖。

1、鱼胶泡软后，切丝或是用剪刀剪成丝。

2、桂圆干洗净，去壳和核。

3、把鱼胶和桂圆干放入电炖锅中，加入适量水。

4、插上电，隔水炖煮2小时左右，加入适量冰糖即可食用。

鱼胶炒海参做法

鱼胶怎么吃： 材料：海参、鱼胶、香菇、葱、姜、酱油、蚝油、盐、糖、鸡粉。

1、海参用葱姜水焯几分钟，鱼胶泡发好备用。

2、鲜冬菇切片，姜切丝，大葱切段，备用。

3、锅中放油，下葱和姜丝，然后香菇下锅爆香。

4、放海参下去翻炒几分钟，再放鱼胶。

5、放适量盐和糖调味，翻炒。

6、加适量水，放少许酱油，放适量蚝油，焖煮。

7、等汁收得差不多时，放鸡粉，翻炒几下即可出锅。