锅贴和煎饺哪个更好吃

属于老北京小吃

史料记载：锅贴产生于清朝末年。

相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了。

有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇的走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。

后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。

从此锅贴的做法流传开来。

您要问锅贴源自哪里，这个真的没有一个详细的说法，全国各地几乎都有老字号的锅贴店。

要是真的追根究底的话，那应该算是老北京的小吃了。

西安

锅贴，中国著名传统小吃，属于煎烙馅类食品。

制作精巧，味道可口。

根据季节配以不同鲜蔬菜。

锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。

锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。

锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。

锅贴是大众风味小吃。

稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。

成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。

东北也称水煎包。

锅贴跟煎饺不能混淆，两者并不一样。

煎饺和锅贴的区别

煎饺和锅贴的区别： 1、有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。

2、煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。

3、并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。