生鸡蛋里有一坨黑色颗粒

这是已经受精的蛋~已经长出了羽毛(这句话是我们生物老师讲的)

反正就是俗称的"死蛋"了

吃是没有问题~不过我个人觉得有点恶心了

生物的生殖细胞在结构上有些特殊，一般都有大量附属物。

如青蛙卵细胞外面包有一层透明的、厚厚的卵膜，起营养、保护作用；鸟类的蛋均有蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄等结构，它绝大部分都是细胞附属物。

那么最大的细胞——鸵鸟的卵细胞与鸵鸟蛋有何区别，可以类比的是鸡的卵细胞鸡蛋的区别。

鸡蛋有两种，一种是能孵出小鸡来的，一种永远也不能孵出小鸡来。

原因是鸡蛋可能是受了精的，也可能是未受精的。

一般来说，打开一个鸡蛋，在卵黄的表面可以见到一小块白色的结构，这是因为鸡的卵细胞在鸡蛋形成过程中受了精，在形成过程中开始发育，进行了细胞的分裂，产生了大量细胞，形成了鸡的胚胎(原肠胚阶段)，这种鸡蛋可以孵出小鸡来。

而未受精的鸡蛋，在卵黄的表面不易见明显的一白块，因为卵细胞体积依然很小，这时的鸡蛋是不可以孵出小鸡来的，等同于一个鸡的卵细胞(当然绝大部分是细胞的附属物)。

鸡蛋的黑点是受精卵，表示这个鸡蛋是受过精，但是还没有开始孵化，如果过一段时间，蛋清处会出现血丝，也就是褐色斑点，这都是受精鸡蛋正常的现象，可以正常食用，不影响营养价值和口感。

鸡蛋受精过程：公鸡和母鸡进行交配时，公鸡将他的精液通过他的生殖器注入母鸡体内。

精液在母鸡体内与卵子(无壳鸡蛋)结合，然后母鸡体内的钙质形成壳状，将受精卵裹住，在体内形成软壳鸡蛋。

钙质壳逐渐加厚，直至产出。

鸡蛋里面有黑点能吃吗

鸡蛋里面有黑点能吃吗： 不建议食用。

正常情况下的鸡蛋，打开后是不会呈现出黑点的，当有黑点出现时，说明是受到了霉菌等细菌的污染，这样的鸡蛋已经变质了，没有任何食用价值，食用后还有可能会造成肠道菌群的紊乱，出现腹痛腹泻等身体不适的症状。

鸡蛋要怎么挑选

鸡蛋要怎么挑选： 用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。

良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

看蛋壳

鸡蛋要怎么挑选： 新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末；陈蛋蛋壳光滑有亮光；受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点；臭蛋外壳发乌，有的还有油渍。

摇一摇

鸡蛋要怎么挑选： 把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃。

鲜蛋音实，贴蛋壳，无晃动感。

臭蛋有喳喳声，空头大的有空洞声，裂纹蛋有啪啦声。

浸冷水

鸡蛋要怎么挑选： 把鸡蛋浸在冷水里，如果它平躺在水里，说明十分新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放了3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放了10来天了；如果它浮在水面上，这种蛋有可能已变质了。