泥鳅四种人不宜吃

尿酸高的人不建议吃泥鳅或者是黄鳝。

因为会导致尿酸的值增高。

此外还不建议吃一些海鲜类动物的内脏。

还有一些高蛋白的食物。

例如大豆类。

一些黄豆啊，赤豆，豌豆。

要避免吃一些高嘌呤的食物。

啤酒。

上海青，菠菜。

都含有嘌呤。

平时要注意加强运动锻炼和多喝水。

泥鳅山药汤

泥鳅山药汤： 材料：泥鳅500克、山药300克、姜、蒜头、京葱。

做法：

1、山药去皮后切片。

2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。

3、锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒。

4、出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。

5、加入山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟，待汤浓时，加盐调味即成。

泥鳅炖豆腐

泥鳅炖豆腐： 材料：豆腐、泥鳅、姜、蒜、腐乳、青蒜段。

做法：

1、热油爆香姜，蒜（都是拍破）

2、另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。

3、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。

4、两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟。

5、餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。