海星鸡蛋羹怎么做好吃

海星的正确做法

海星的肉其实很少，一般我们家常食用的话，海星的腿是要全部掰掉的，只吃海星中间的籽和生殖腺，所以我们在做海星的时候首先要把海星的腿掰掉，然后沿着海星中间的缝将海星剖开，去除海星籽，这个时候我们可以将取出的海星籽放入锅中蒸15分钟，然后拿出，这样我们可以直接在海星籽上淋上酱油和芥末，就跟吃生鱼片一样的吃法吃海星籽了。

我们也可以用海星子做蛋羹。

拿四只海星，取出籽，然后放入锅中蒸熟，然后将海星籽拿出，打散备用。

两个鸡蛋搅匀加冷水。

加少许香油、盐、味精隔水蒸。

海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。

这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，这样蒸出来的海星籽蛋羹，海星籽均匀的包裹在鸡蛋羹中，口感细腻而且味道鲜美。

海星还可以跟杨桃瘦肉一起炖汤，有滋补的效果。

我们可以将海星用水泡一会，刷洗干净，将杨桃，瘦肉切大块。

然后将所有材料入锅加水烧开。

最后用文火炖两小时加盐调味就行了。

猪肉和海星也是完美的搭配。

我们可以把猪腱切大块，加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用，然后将海星用清水洗干净备用。

同时把胡萝卜去皮切滚刀块，蜜枣和枸杞子一起洗净，最后煲中煮开水，水开后放所有材料，再次煮开后转用煲汤模式(或小火)煲约两小时，食用时加盐调味即可。

同时因为我们都是吃海星的籽，海星的腿也就是外壳也是很有营养价值的，海星含有多种微量元素和矿物质，具有散结消肿，行气活血作用，可用于跌打、风湿痹症、四肢麻木、关节疼痛.还可用作甲亢辅助治疗。

所以我们在吃完了海参籽之后也不要急于将外壳丢掉，海参的外壳我们也是可以加以利用的，用来煲汤也是对身体很有好处的。

海星蒸蛋

海星蒸蛋： 材料：海星、鸡蛋、食盐、香油。

做法：

1、取3-5个海星蒸熟，取出海星籽，打散备用。

2、磕入两个鸡蛋，搅匀，然后加入适量清水搅匀。

3、将海星籽放入，再加入少许食盐和香油搅拌均匀。

4、将调好的蛋液放入蒸锅中，大火蒸制。

5、待其稍微凝固时，再次将其打散，使海星籽与蛋液充分混合。

6、蒸至完全凝固后，将蒸蛋取出食用即可。

瘦肉海星汤

瘦肉海星汤： 材料：海星、瘦肉、无花果、蜜枣、食盐。

做法：

1、将海星和无花果分别用清水浸泡3-5小时。

2、瘦肉洗净，切成小块备用。

3、将所有的食材放入炖盅中。

4、加入适量清水，隔水炖煮4小时左右。

5、最后加入适量食盐调味即可。