西梅干起白霜是不是发霉
答：西梅表面的白霜叫果粉，是西梅生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的。
西梅表面的白霜可防止水分蒸发，对西梅适应干旱环境有着积极作用，还可保持西梅的新鲜度。
果粉还有助于西梅抵抗紫外辐射，而且由于蜡质不溶于水的特征，可以避免表面形成湿润的环境，从而避免果实受病菌的侵染，减少西梅受到病菌的侵害。
这层白霜是西梅自身分泌的糖醇类物质，学名叫「果粉」。
这层看起来脏脏的白色存在，不仅对人体无害，反而说明它很新鲜。
吃了变质的西梅会怎么样
吃了变质的西梅会怎么样： 变质腐烂的西梅中已经滋生了大量的细菌、霉菌等微生物，若是食用，这些细菌会入侵人体，侵害人体各个器官，一般最开始就会出现一系列胃肠道反应，如：剧烈腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，有的人还可能伴有发热、胸闷等症状。
出现不适反应者建议可以进行催吐，并且多喝水来缓解症状，症状严重者建议立即前往医院就诊，及时治疗，以免引发严重后果。
当然，若是食用量比较少或者是自身的体质比较好的话，可能也不会有明显的不适感觉。
西梅怎么保存好
西梅怎么保存好： 冰箱冷藏保存
因为西梅中的水分和糖分含量较高，在一定温度条件下很容易滋生细菌而腐坏变质，保存时间并不长，而冰箱冷藏的温度比较低，将西梅放入其中不仅可以保持西梅的新鲜度，还可以延长其保存时间，因此建议可以将西梅装入保鲜袋或保鲜盒中，置于冰箱冷藏存放。
若是室温不高的话，也可以将其置于阴凉通风处保存，但是建议最好尽早食用。
