莴笋能冷冻后放到冬季吃

莴笋可以冷冻保存。

有时我们会把莴苣的皮削掉了，这时候的莴苣肉已经暴暴露在空气当中，我们需要冷冻的话呢就必须希望在外面套一层保鲜袋，否则的话直接进入速冻箱的话就会将里面的水分吸干，而破坏前的营养素。

因此我们需要先将刨皮后的莴苣放入保鲜袋里面，然后将去除空气扎紧之后放入冷冻箱。

可以

莴笋可以直接带皮冷冻，这样可以保存莴笋内部的水分不流失

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也可以将莴笋去皮后，用保鲜膜或者保鲜袋，包起来装入冰箱进行冷冻

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可以将布弄湿，将莴笋带皮包在布里，可以达到更好保存莴笋水分效果

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可以将莴笋去皮后，切成片过水焯一下，捞出沥干水分，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻

莴笋能放冰箱冷冻吗

莴笋能放冰箱冷冻吗： 不建议冷冻。

莴笋肉茎中含有大量的水分，质地鲜嫩，如果是新鲜莴笋，可以将莴笋叶洗净炒食，而茎部用水冲洗干净后，用塑料薄膜密封，再放入冰箱冷藏，温度控制在0-3℃较为适宜，如果放入冰箱冷冻，可能会降低莴笋的食用口感。

莴笋底部烂了还可以吃吗

莴笋底部烂了还可以吃吗： 不建议吃。

莴笋中含有碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，可以炒食、凉拌等，如果莴笋出现腐烂情况，就不能再吃了，这种莴笋滋生了较多的细菌和微生物，食用后容易导致肠胃不适，尽管将腐烂部分切除，还是不再能食用，因为看似完好的部分也被细菌污染了。