干姬松茸的做法大全

做法：

1、原料：姬松茸三两、三黄鸡半边、鲜鸡脚6个、姜3片、米酒2小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量。

2、鸡洗净斩件，姜切片待用。

3、干姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用，泡姬松茸的水留着炖鸡。

4、锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡和鸡脚焯水。

5、用清水洗净浮沫，沥干水份待用。

6、把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内。

7、再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入。

8、加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量。

9、拌匀后，盖上盖，保压20分钟。

10、等电高压锅气排完后，打开盖子即可食用

做成松茸烧肉。

五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯２分钟；捞出肉块冲洗干净滤水；姜块拍松，葱打结备用；炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味；下五花肉小火煸炒出油；烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色；加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖１.５小时。

姬松茸煲汤怎么做

姬松茸煲汤怎么做： 材料：

姬松茸菇20克，鲜淮山500克，排骨250克，盐适量，清水1升

做法：

1.将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软，然后剪成小块。

2.排骨洗净后焯水备用。

3.将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中。

4.鲜淮山洗净后切片，然后放进淡盐水中浸泡。

5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，继续煲小时后加入适量盐调味即可。

姬松茸和松茸有什么区别

姬松茸和松茸有什么区别： 松茸的脚帽匀称，不会上大下小，新鲜松茸外形似伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片，菌盖中央部位稍凸，菌柄粗壮，菌肉白嫩肥厚，质地细密。

姬松茸则明显是帽大脚小，很不均匀。

姬松茸为黑帽白脚，菌盖平展，顶部中央平坦，菌柄白色，呈圆柱状。

二、口感和味道：

姬松茸和松茸有什么区别： 松茸有浓郁的特殊香气，口感极润爽滑。

姬松茸则是有杏仁香味，口感脆嫩。