鲜桂花的功效与作用及食用方法

桂花非常香，可将桂花放入糕点、白粥或者是甜酒酿里。

采摘的新鲜桂花，首先去掉杂质，用水冲洗4—5次，再用盐水泡20分钟，捞出，再次冲洗干净，放冰箱冷藏备用，一般可用5天左右。

新摘桂花要怎么处理

新摘桂花要怎么处理： 新鲜桂花采摘后，经过一个晚上就会干枯并失去香味，曰百接用来泡茶或做调料时，可能还会带有苦味。

因此，新鲜桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延长保存期，再作他用。

干桂花的做法则较简单，只要把桂花放入微波炉用中火烤上5分钟，拿出等冷却后，再放入微波炉用中火烤上5分钟即可。

这样制成的干桂花放在干燥的环境下可保存2-3年。

切记不要把桂花拿到太阳底下去暴晒，这样容易使香气挥发掉。

还有一种方法是将新鲜桂花拌在猪油或金龙鱼油里，这样炒菜时就能带有桂花香，一般可保存1一2年。

桂花晒干后可以做什么

桂花晒干后可以做什么： 桂花具有色泽金黄，香气芬芳的特点，可以消除疲劳、消火解毒。

桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、汤圆及各种食品点心，也可以作为高级宾馆、房间窗头芳香之用，是居家旅游馈赠亲友的佳品。

1、冲茶、泡酒。

将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。

2、将桂花与白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心。

3、桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品。