蜜汁金桔的制作

清肺润喉，非常适合入秋食用，老少皆宜！

评分

煮甜味1小时30分钟较低热量

主料

金桔500克

辅料

白砂糖50克、冰糖130克、水400毫升、食用盐少许

蜜汁小金桔步骤1

金桔去柄洗净，用盐搓洗，冲洗干净沥干水分

步骤2

金桔切十字刀，撒白糖拌匀封上保鲜膜，冰箱冷藏腌制一天

步骤3

取出腌制好的金桔，放入冰糖和水

步骤4

上火烧开转中火熬制，果核浮起时用漏勺舀出

步骤5

20分钟左右，水量见少，小火慢慢熬煮

步骤6

熬煮至出胶质状态，果肉已经变得透透的亮亮的，汁水也很黏

步骤7

关火后，盛入密封好的容器中，最好是玻璃容器，封好放入冰箱冷藏

步骤8

冷藏后，可以拌着自制酸奶吃，或者沏水喝都可以

蜜汁金桔

蜜汁金桔： 材料：金桔500克，白糖300克，蜂蜜30克。

做法：

1、将金桔中的坏果挑出，剩下的清洗干净。

2、金桔对半剖开，去除果核放入碗中。

3、加入白糖拌匀，腌制一晚。

4、将腌透的金桔连同汤汁一起倒入砂锅中。

5、开小火慢熬，期间不断搅拌。

6、待其煮沸后再煮15分钟左右盛出。

7、然后倒入蜂蜜拌匀即可食用。

金桔冰糖饮

金桔冰糖饮： 材料：金桔3-4个，冰糖适量。

做法：

1、将金桔清洗干净，对半切开。

2、去除果核后放入茶壶中。

3、将冰糖放入，加入适量清水。

4、开中小火慢煮，直至金桔变软。

5、待其稍冷却后即可饮汤食果肉。