青柿子酒的功效与作用
果酒保质期大约是一两年左右，因为自制的果酒没有经过系统的消毒杀菌流程，如果储存不当，容易滋生细菌，导致酒液变质，因此最好尽快饮用，不宜长久保存。
在家酿造方法虽然大同小异，但由于操作过程中卫生情况不够严格，导致很多柿子酒在酿造过程中出现变质。
1年，因为青柿子酒是果酒的一种，水果容易腐烂变质，所以保质期不长。
柿子不仅含有大量的糖、VC、胡萝卜素及多种矿物质，并且含有种类齐全的氨基酸，具有较高的营养价值和药用价值。
以柿子为原料经酿造而成的柿子酒是一种具有保健作用的营养酒。
青柿子功效与作用
青柿子功效与作用： 在中医认为，青柿子具有清热润肺、化痰止咳的功效，人体适量的食用，能够补充人体养分，起到润肺生津的作用，对肺热咳嗽、咽喉疼痛、口舌生疮等有一定的辅助治疗效果。
解酒
青柿子功效与作用： 人体适量的食用青柿子能够促进血液中乙醇的氧化，帮助机体排出体内酒精，从而减少酒精对人体的伤害，达到解酒的功效，只适用于轻微醉酒，严重情况还需前往医院进行治疗。
缓解甲状腺肿大
青柿子功效与作用： 青柿子中含有丰富的碘，而碘是人体必不可少的元素之一，人体适量的食用青柿子，能够在一定程度上预防甲状腺肿大，对缺碘引起的地方性甲状腺肿大有所缓解。
为什么晚上吃柿子会便秘
为什么晚上吃柿子会便秘： 可能是因为吃多了。
首先晚上是人体需要休息的一个阶段，不宜食用过多的食物，而晚上吃柿子后出现便秘的情况，主要是因为柿子中含有大量的鞣酸，也就是一种叫做单宁酸的物质，食用后不利于人体消化，而晚上食用过多的话，是会在体内形成结石的，所以一般建议在白天其他时候吃柿子，另外空腹情况下不宜吃柿子。
