猪皮冻的做法

猪皮冻的做法： 1、将猪皮去毛洗干净,放入锅中熬煮七八成熟(为的是能切的动),捞出猪。

2、待猪皮不烫手时,用刀将猪皮内附着的肥油刮去,并将猪皮切成细条状,长度有大拇指左右长就行,不要过粗。

3、将切好的猪皮条与水按照一碗猪皮一碗半水的比例放入锅内,可稍稍多一点,给水蒸发留下余地。

4、煮半小时左右,注意观察,猪皮微化,感觉其失去筋骨,放嘴里尝一小条,绵糊糊用点劲就能化的时候就是最好的。

5、停火,倒进合适容器内冷却凝固。

猪皮冻可以冷冻吗

猪皮冻可以冷冻吗： 可以。

一般来说，如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感便会大大折扣。

也就是说，猪皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了。

如果一次制作的猪皮冻较多，想要吃的时间久一点，可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里。

准备要吃的时候，提前拿出来，放在微波炉里加热化开，晾凉以后再食用。