青龙虾如何宰杀

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把水池里接满水。

把买来的龙虾放进去。

泡5分钟左右。

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用准备好的木棒把泡的大龙虾搅拌几下，这样藏在龙虾身子里的泥沙会更容易冲干净。

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用剪刀把大龙虾的头，脚，胡须，尾部剪掉，然后放进一个篮子里。

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用准备好的牙刷，把每只处理好的龙虾刷洗干净。

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刷洗好每个龙虾后，再用清水冲洗一边，这时大龙虾就洗的很干净了，可以放心的烹饪了。

小龙虾怎么处理

小龙虾怎么处理： 1.把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。

2.重新装满清水后静置几分钟（也可以在水里放入盐和醋浸泡，让小龙虾吐出脏污的东西）

3.然后拿出一支牙刷（或者其它你拿着顺手的、干净的刷子）。

4.抓住小龙虾的两只钳子（有手套的话最好戴上胶手套，避免伤到自己的手），把虾肚子那一面翻过来，这里是小龙虾最容易藏污的地方，所以一定要把这里清洗干净。

5.拿牙刷反复刷洗小龙虾的肚子，多刷洗几次，直到刷出来的水变清为止。

6.到这里终于把小龙虾洗干净了，接下来就该清理小龙虾了。

7.一只手抓住小龙虾的两只钳子（记住有手套的要戴手套，避免伤到自己），一只手把龙虾的头拧下来（也可以用剪刀），有虾黄的话不要扔掉哟。

8.把两边的鳃去掉（这是小龙虾储存氧气的地方，所以细菌很多，必须要清理干净）。

9.然后捏住虾的尾巴中间的那根尾巴，轻轻旋转然后缓慢的抽出虾线。

10.清洗干净的小龙虾。

到这就完成啦，虽然清洗步骤有点繁琐，但是为了美味，为了吃得安全放心，还是值得的。

小龙虾怎么做好吃

小龙虾怎么做好吃： 把小龙虾头去掉，洗干净，用冰球鸡汤做汤底，加半瓶矿泉水煮十分钟。

用葱油爆香锅，先爆葱段、生姜切片，油热后放龙虾尾，龙虾尾在放之前要把水分沥干，煸炒一下，等稍微变一下颜色以后下料酒，加锅盖焖一下。

葱油爆蒜末，等到香味出来以后，加入鸡汤、盐、糖。

倒入刚刚爆香的龙虾尾，大火煮开，煮开后转小火闷十分钟，加一点黑胡椒粉出锅，撒一点葱花，淋一点香油。