活的螃蟹可以放冷冻吗

短期放冷藏，长期放冷冻。

吃活螃蟹讲究的是新鲜，一般能在短期3天内吃完的情况下，建议选择放入冰箱冷藏保鲜为宜，这样存放的螃蟹蟹肉口感和味道均不会有什么改变，但若是需要长期保存活螃蟹的话，则需要放入冰箱冷冻，借助零下十几度的环境，在一个相对没有细菌滋生的条件下，活的螃蟹可以存放很长时间，不过这样保存的螃蟹为冻死蟹，其解冻后蟹肉吃着会较为软烂，味道没那么甘鲜。

螃蟹冷冻还是冷藏

螃蟹冷冻还是冷藏： 选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。

每次吃的时候，要先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

这样能够放5-7天。

2、长期保存放冷冻

螃蟹冷冻还是冷藏： 如果螃蟹比较多，在一星期内吃不完，为了避免螃蟹在冷藏中放着死掉了，就需要趁着仿写还活着时放入冷冻层。

做法：将螃蟹刷洗干净，用保鲜袋装好，放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理，烹饪前取出，先进行解冻处理，再进行烹饪。

但是这样保存的螃蟹口感肯定会差一些，营养也会流失一些。

哪些人不能吃螃蟹

哪些人不能吃螃蟹： 肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

2、心血管病人

哪些人不能吃螃蟹： 心血管病人应该杜绝一切不利血管健康的食物，而螃蟹是一种高胆固醇含量的食物，过多的胆固醇容易累积在血管壁上，容易造成血管栓塞等不良后果，所以心血管病人不宜吃螃蟹。

3、伤风感冒、发热病人

哪些人不能吃螃蟹： 伤风感冒、发热病人体内感冒病毒肆虐，这部分人群的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

4、脾胃虚寒者

哪些人不能吃螃蟹： 螃蟹属于性味非常寒凉的食物，脾胃虚寒者宜多吃温补食物，若食用螃蟹则容易出现腹痛、腹泻或消化不良等症状。

5、过敏体质者

哪些人不能吃螃蟹： 螃蟹属于湖鲜，是一种高致敏食物，过敏体质者食用螃蟹后，特异蟹蛋白通过肠壁进入肌体而发生过敏反应。

此外，患有皮炎、湿疹、癣证等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。