三种人坚决不能吃柚子

猕猴桃、柚子、橙子、草莓加热后，营养成分会被高温破坏，不建议加热吃。

对于富含维生素C的水果来说，比如猕猴桃、柚子、橙子、草莓等，一般加热到60℃时其中的维生素C就会被破坏，如果加热到100℃，95%以上都损失了，如果只是用热水泡一下，对营养的影响不大。

而对于维生素C含量不高的水果，适当加热一下是没什么影响的，比如苹果、梨、香蕉等，其维生素C含量只有1~5mg/100g，含量本身就不高的话，加热后也没有很大的损失。

包括这些水果中的其他营养素，比如矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维等都不会因为加热而损失。

其中的多酚类抗氧化物质，在煮沸条件下大部分也能保留下来。

柚子怎么挑选好吃的

柚子怎么挑选好吃的： 柚子的形态是上面尖，下面圆的形态，在挑选柚子的时候尽量选择颈短底平的，因为颈比较长的柚子瓤肉少，而且皮厚，品质不是很好，挑柚子最好选择头部尖尖的，脖子短短的，屁股宽宽的、平平的那种，这样的柚子通常皮薄、汁水多、口感更为清甜。

皮薄色匀有光泽

柚子怎么挑选好吃的： 品质好的柚子，从外皮上看起来是薄薄的，看起来有明显的光泽感，颜色为淡绿色或者淡黄色，但是不论是什么颜色，都是比较均匀的，看起来柔软多汁的样子，味道也会比较甜，而颜色不均匀，一块儿黄的一块儿绿的可能是光照原因导致的，酸甜度会有所不同，通常这样的柚子皮也比较厚。

个大挑重不挑轻

柚子怎么挑选好吃的： 如果遇到了同等大小的柚子，从外表上看起来都差不多的话，可以试着用手掂一掂重量，通常越重的柚子表示越多的水分，吃起来也会更香甜多汁一些，而重量较轻的那个，水分会少一些，吃起来口感较为松软。

表皮光滑有弹性

柚子怎么挑选好吃的： 正常情况下，柚子刚刚摘下来的时候是比较有弹性的，而且表面非常的光滑，之后也可以稍微按一按再叩一叩柚子的表面，看看有没有下陷，如果下陷了没有反弹的柚子，质量就不怎么样了。

再用手来摸一摸柚子皮光滑不光滑，使点劲按，不能轻易按下的就说明，里头比较紧实，质量不错。

冬季还有柚子吗

冬季还有柚子吗： 有。

秋季就有当年的新鲜柚子上市了，只是秋季的时令水果较多，柚子外皮厚实，耐储存，因此冬天不仅一柚子，而且市场还比较的大。

柚子，是芸香科柑橘属乔木，常见于中国南方，东南亚各国也有广泛种植，柚子的花期在4-5月，果期在9-12月，是秋冬季节常见水果，柚子果肉营养丰富，维生素、纤维素含量高，美容等功效。