醋能解辣味

生活科学2023-02-05 15:00:39百科知识库

醋能解辣味

辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的。如果在做辣椒菜时,嫌买来的辣椒太辣,可放点醋。因为,醋中的醋酸,能中和掉辣椒中的部分辣椒碱,从而除去一部分辣味。

本文标签: 生活知识  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看