制作糖馅应加熟面粉

生活科学2023-02-05 15:00:32百科知识库

制作糖馅应加熟面粉

制作糖包、糖三角或其他点心的糖馅,如只用糖,加热后容易膨胀,以至破皮流汤。若在做糖馅时,加入熟面粉等辅料进行调制,就不会出现上述现象。

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