烧仙草和龟苓膏是一个东西吗

龟苓膏和烧仙草并不是同一种东西。

龟苓膏，这种和果冻一样爽滑Q弹、口感微苦的小吃，其实是一种传统的养生药膳。

龟苓膏的主要成分是龟板和土茯苓。

龟板，也就是龟腹甲，它以鹰嘴龟或金钱龟的龟甲为原材料。

龟甲含有丰富的胶原蛋白，在熬制的过程中，正是这部分物质使得整体凝结成为膏状。

土茯苓，则是百合科植物光叶菝葜的根茎，有清热解毒的功效。

烧仙草是原材料名为仙草的名小吃，客家人叫它仙人粄，或者“仙草冻”，这种黑色果冻状的食物看上去似乎根本不能和“草”扯上关系。

但是，它真的是用仙草作为原材料制成的。

仙草又名仙人草、凉粉草，属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物。

两者除了外观相似外，在口感、味道及功能作用上大有不同。

龟苓膏口感较苦，烧仙草则加入了糖和其他材料，口感更甜。

龟苓膏和烧仙草并不是同一种东西，二者的主要区别有：1、材料不同：龟苓膏是一种药膳，主要成分为龟板和土茯苓；烧仙草是一种甜品，主要材料为仙草，前者从原材料上就比后者价格要更高。

2、做法不同：龟苓膏是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状；烧仙草是靠的是普通淀粉。

3、口味/口感不同：龟苓膏口味苦，更有弹性；烧仙草没有苦味，口感更软，极易变形。

吃龟苓膏有什么好处

吃龟苓膏有什么好处： 龟苓膏偏寒凉性，含有土茯苓、金银花、蒲公英、菊花等多种药材成分，在夏季烦闷的时候食用能帮助人体消除体内的热气和毒气，起到清热解毒的作用。

美容养颜

吃龟苓膏有什么好处： 龟苓膏由多种药膳制作而成,它能够帮助我们身体内部排掉更多的毒素,促进身体内部的新陈代谢,具有美容养颜的功效。

滋补身体

吃龟苓膏有什么好处： 龟苓膏所含的营养成分非常丰富，其中含有能够补充身体中必须的氨基酸,从而有效的滋补身体。

通便 龟苓膏味甘，性偏寒，有通肠润便的功效，可以辅助治疗上火导致的大便干结，改善便秘。