干腐竹一般要泡几个小时

干腐竹要泡3-4小时，尽量用凉水泡，用热水会影响口感，具体做法如下：

用料：干腐竹适量

1、首先先把干腐竹准备好，然后用清水洗干净。

2、把干腐竹洗干净后，用凉水浸泡3-4小时，直至泡软。

3、时间到后，把泡软的腐竹拿出来，用刀切段。

4、泡好的腐竹可以用来做凉拌菜，也可搭配瘦肉炒着吃。

腐竹怎么泡最快

腐竹怎么泡最快： 1.把腐竹掰成一段一段的小块，如果腐竹出现了转弯的部位，这时候就可以掰成小一点的块，这一部位是不容易进水的，所以更应该多泡水。

2.放在凉水中，只需要浸泡三个小时就可以了，在浸泡的时候，腐竹容易出现浮起来的情况，会导致腐竹有吸水不均匀，这时候可以用一个干净的盘子压在上面，让腐竹小块全部都能够浸没到水面下。

3.用凉水浸泡腐竹要浸泡四五个小时的时间，时间比较长，如果想要快点泡好烹饪，可以用温水浸泡腐竹，一般来说只需要等上一个小时的时间就可以吃了。

泡好的腐竹还要焯水吗

泡好的腐竹还要焯水吗： 在腐竹泡开之后就不需要继续焯水了。

这时候腐竹的味道就已经很好了，而且腐竹在烹饪的时候还会继续加热软化，所以不能把腐竹焯水太熟软，还是要保留一定的硬度。