猴头菇的危害极大
干猴头菇发黄，不是有颜料。
猴头菇的菇类一般都是橙黄色的，要晒干磨成粉。
市面上有卖猴头菇饼干，味道很好，而且营养价值又高，是不错的早餐。
猴头菇干了之后，它是本身颜色就是发黄的。
不存在干猴头菇发黄，就是添加了染料，对人体有危害。
所以看见干猴头菇发黄，并不是有染料。
没有，干的猴头茹发黄是正常的，因为晒干了，所以都是发黄的？
猴头菇怎么去苦味
猴头菇怎么去苦味： 猴头菇的生长环境对其口味的营养甚大，若是猴头菇的品质很高，只要用温水浸泡就能很好的去除苦味，注意：在蘑菇泡发开之后，用剪刀剪去猴头菇的根部，这部分是猴头菇苦味的主要来源，再多清洗几次，基本不会留下苦味。
碱水去苦味
猴头菇怎么去苦味： 碱水在生活中经常用来清除异味，对猴头菇的苦味也有很好的清除作用，若是购买的猴头菇质量不是很高，子实体带有些许红色，这类猴头菇的菇体中也带有苦味成分，在用清水泡发开之后可用适量的苏打水浸泡一次，再清洗干净，能清除掉苦味，若是没有苏打水，可用淘米水代替，效果较苏打水差一些，需浸泡2~3次。
食醋水去苦味
猴头菇怎么去苦味： 食醋中含有的醋酸能融入水，还具有弱酸性，和猴头菇中的苦味成分能发生化学反应，在用清水浸泡猴头菇时可适量的添加一些食醋，能帮助清除苦味；另外，在烹饪时也可添加食醋，不仅能帮助清除苦味，还能促进其他骨头类食物中钙质的释放，提高食物营养价值。
