黄豆芽和绿豆芽怎么区分

豆芽是我们大部分都爱吃的蔬菜，通常黄豆芽放到一定时候会发绿，这不影响我们去吃，不管是黄豆芽绿豆芽我们大部分人都爱吃。

怎么挑选黄豆芽

怎么挑选黄豆芽： 自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。

看芽根

怎么挑选黄豆芽： 自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。

看豆粒

怎么挑选黄豆芽： 自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

看水分

怎么挑选黄豆芽： 折断豆芽秆的断面，看是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

闻气味

怎么挑选黄豆芽： 拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用。