怎样让生蚝快速开口
步骤/方式1
我们将生蚝拿在手上，找到最前端的开口位置
步骤/方式2
将刀从生蚝前端开口塞入，然后沿着边缘滑动，两边都用刀划开
步骤/方式3
最后将刀往生蚝中送进去一点，使巧力一扭一撬，即可打开了
生蚝怎么打开最方便
生蚝怎么打开最方便： 1、首先要清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净;
2、然后要找准下刀的位置。
各种品种的生蚝形状不一样，但一般来说，都要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断;
3、在打开生蚝后，用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，要注意不要让汁液流出来;
4、将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下，然后就可以装盘了。
生蚝和蛤蜊的区别
生蚝和蛤蜊的区别： 蛤蜊壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，近腹面为黄褐色，腹面边缘常有一极狭的黑色环带。
贝壳 内面为灰白色，侧齿发达，均成片状。
外韧带小，淡黄色，内韧带极发达。
生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。
而生蚝的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色;上壳中部隆起;个头较大颇扁，边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑，但在阳光下会呈现彩色花纹，两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。
味道区别
生蚝和蛤蜊的区别： 蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病。
生蚝是所有食物中含锌最丰富的，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，所以被誉为壮阳圣物，鲜美非常，带有淡淡的海水腥味。
