鲍鱼的长什么样

鲍鱼是椭圆形的，背上有硬硬的壳，黑色的。

鲍鱼是鱼吗

鲍鱼是鱼吗： 鲍鱼是海鲜的一种，它属于贝类，而不是鱼。

自古以来，鲍鱼就被认定为海鲜中的珍品。

鲍鱼蛋白含量高、脂肪少、富含胶原蛋白和微量元素，滋阴清热，为我国传统名贵药材。

滋味鲜美、肉质鲜嫩、鲜而不腻，素有“无翅不成席，无鲍难言鲜”之美誉。

鲍鱼怎么挑选

鲍鱼怎么挑选： 1、挑选鲍鱼时，要挑选底足比较有活力，聚拢自如的，不能光看肉质的厚度，防止不法商贩给底足注水。

2、购买鲍鱼的时候应该辨别产地，产地不同，价格也不同。

价格从高到低的顺序是大连鲍鱼、山东鲍鱼、南方鲍鱼和韩国鲍鱼。

市面上比较常见的鲍鱼中，韩国鲍鱼最容易识别。

从外观上看，韩国鲍鱼壳表面光滑平整，颜色偏绿，而且色彩比较多，从肉质上看偏瘦，底足的肉几乎和鲍鱼壳的边一样高，不像其他产地的鲍鱼肉质较厚。

3、野生鲍鱼和养殖鲍鱼价格差别很大。

野生的鲍鱼壳一般颜色较深，呈深褐色，外壳相对比较平滑，而养殖的鲍鱼由于生长水域比较平静，会有一些海洋生物附着在上面，摸上去手有被锋利的附着物划痛的感觉。

4、鲍鱼尽量吃新鲜的。

如果一定要保存的话，建议在冰箱里冷藏或冷冻不超过一周；如果还需要保存时间更长，最好把鲍鱼煮熟后再冷藏或冷冻，保存时间可达一个月左右。

5、烹制鲍鱼之前，要将鲍鱼嘴处理干净。