每天把玉米当主食可以吗

可以做主食。

在中国北方的一些地区，玉米和小麦同等重要，都是重要的粮食，算作是主食。

玉米作为主食，主要作为以下几种食品：玉米糁熬粥（北方大部分早饭）、米面（就是再汤面中添加玉米糁，通常腊月吃）、玉米面粉制作蒸糕（通常里面放糖，可以做成甜味的）、玉米面粉制作窝窝头、饼（可以烤制，很香，通常很多鱼头泡饼使用的就是玉米饼）等。

玉米粥：可以有咸菜、小菜、炒菜等均可。

其他玉米食品，即可以作为一种点心，单独使用。

也可以作为像馒头一样的食品，配各种菜肴均可。

玉米可以长期当主食吗

玉米可以长期当主食吗： 玉米是不能长期当作主食来食用的，而且玉米的营养价值很丰富，但是一直只吃玉米，摄入的营养物质是不平衡的，若是偶尔吃点，那么对于身体的健康有一定的帮助。

玉米怎么挑选老嫩

玉米怎么挑选老嫩： 1.挑选玉米的时候首先要能够区分玉米嫩不嫩，要选的是嫩玉米，嫩玉米含有的水分比较多，吃起来的口感比较好，老了的玉米吃起来水分少、比较硬、口感不太好，并且吃的时候会感觉很累。

2.挑选玉米要挑选颗粒比较紧密的，紧密的玉米果子比较多，价格一样的话当然要挑选果子比较多的了。

3.选玉米不光选果子比较多的还要选颗粒比较饱满的，颗粒饱满的玉米水分比较充足，比较新鲜一些。

如果颗粒比较不饱满的话说明玉米的水分蒸发掉了，说明这种玉米已经放了好几天不新鲜了，吃起来的话口感也不是很好。

4.挑选玉米的话还应该挑选干净的没有被虫子咬过得痕迹、并且没有虫子的玉米，如果一颗玉米上边老是有虫子在爬，即便是这个玉米再怎么便宜也不应该买，因为这种玉米会很大的影响食欲，并且影响身体健康。

5.最后在挑选玉米的时候还应该选哪种颗粒比较透明的，这种颗粒看起来比较透明的玉米比较嫩，吃起来水分比多，口感好。

如果也能够水煮过之后吃起来软软的味道更好，像那种不透明的玉米煮出来口感不是很好、吃起来很硬很费劲。