上海青怎么炒好吃又简单

需要的食材：上海青300g，蒜蓉适量，花生油适量，盐适量，生抽适量，蚝油1勺。

做法步骤：

第1步：准备所有的食材，上海青摘好放在盘中，加入适量的清水，再加入1勺盐，浸泡片刻后，捞起沥干水分备用。

第2步：蒜头用刀面拍扁去皮后，再切成蒜蓉放进小碟备用，起锅烧油，花生油烧至七成热后倒入锅中爆香。

第三步：蒜蓉爆香后倒入上海青，大火翻炒均匀，大火翻炒均匀后，再炒片刻，把上海青炒至变软。

第4步：再炒2分钟加入适量的生抽，适量的盐和1勺蚝油炒均匀。

第5步：碗中加入适量的清水，再加入1勺淀粉，用筷子搅拌均匀后，倒入锅中，调制大火将它煮沸，大火煮沸后，改中火继续煮至汤汁浓稠后，即可出锅装盘食用。

1、主食材：上海青250克、里脊肉30克。

2、辅料：小米椒3个、蒜1瓣。

3、里脊肉切末，小米椒3个切碎，蒜1瓣切末。

4、锅中放入适量水烧开。

上海青怎么做比较好吃

上海青怎么做比较好吃： 1、首先将冬菇放入温水中进行泡发，等泡发好了，再将冬菇的根部杂质去除掉，将它手撕备用。

2、这时就可以热锅了，先热油，接着放入大蒜进行爆香。

3、接着就可以放入冬菇了，翻炒几下，开始调味，放入蚝油、食盐、白糖、清水进行翻炒，再放入清水盖上锅盖进行煮10分钟。

4、在这等待的空隙中，我们可以将上海青洗净，并放入开水中，放入一些油、食盐进行煮，差不多等待2分钟，不能蒸太久，以免青菜烂了。

5、时间到了，将青菜捞起放入盘子中，等香菇好了，直接倒入青菜中就可以吃了。

上海青菜饭

上海青怎么做比较好吃： 1、首先将上海青择取好，随后将洗净，并将之切碎。

2、接着将山药的外皮去除掉，并将它切成块状。

香菇用温水泡一会儿，将之切片。

3、这时将猪肉洗净，并切片，还需进行腌制，否则会很腥，放入老酒、酱油进行腌制。

等待2个小时。

4、接着将大米进行淘洗，随后将大米放入清水中进行浸泡。

5、这时就可以热锅了，随后将鲜肉放入锅中，进行翻炒，随后将之盛出。

6、随后上海青、香菇、山药一起放入，进行翻炒。

8、翻炒之后，将这些食材倒入饭锅中，这时开始进行调味，放入酱油，开始煮饭。

9、若是喜欢吃辣，在吃的时候，可以放入一些辣椒油，进行搅拌下就可以吃了。