清炒马兰头怎么做好吃

准备食材。

马兰头，香干，盐，白糖，香油。

做法。

马兰头挑拣后洗净，在盐开水锅里焯烫十几秒变色就可以，过凉开水沥干水分，再用手挤干上面的水分，然后剁成细末。

香干冲洗后，在盐开水里煮一分钟左右，剁成绿豆大小，加入剁好的马兰头中，加入盐，白糖香油拌匀。

配饭，馒头，粥，都是不错的小菜。

马兰头焯烫的时间不要太长，要保持马兰头的脆感，做好过凉水是为了保持马兰头的颜色翠绿。

清炒马头菜的做法

原料

马头菜、蒜头。

调料:食用油、麻油、白糖、盐、味精

做法

1、蒜头去皮拍成碎末,将马头菜去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出沥干(清炒不须用手挤水)。

2、油锅烧热,放蒜末煸香,倒入马头菜炒。

3、加白糖、盐调味。

4、最后放味精、麻油拌匀,即可出锅

马兰头的家常做法

马兰头的家常做法： 将春笋和马兰头焯熟捞出，混合在一起，加入一勺盐、适量香油、少许花椒油等调味品，均匀搅拌，搭配上吉林红辣椒或者是枸杞点缀，即可装盘食用。

马兰头猪肉水饺

马兰头的家常做法： 马兰头加入鸡蛋、芝麻、盐、生抽和胡椒粉，同一方向用力搅拌均匀。

马兰头焯水捞出用切菜机搅碎，放入香油和肉馅儿搅拌均匀。

擀好面皮儿，包成饺子。

锅中做水，水沸腾后下过饺子，沸腾后捞出即可食用。

马兰头拌鸡蛋

马兰头的家常做法： 马兰头清水洗净，热水焯熟捞出，鸡蛋可建完中加料酒，葱花搅拌均匀。

锅中放热油，将鸡蛋放入锅中翻炒，加入马兰头，加上盐，鸡精等调味品均匀搅拌即可盛出。

马兰头春笋鸡蛋饼

马兰头的家常做法： 将马兰头洗净，热水焯熟马兰头和春笋，沥干捞出切成末备用。

鸡蛋达成蛋液倒入春笋末和马兰头末，平底锅中倒油，将蛋糊放入锅中煎到金黄，出锅装盘即可。