香椿叶晒干后的功效

1、取新鲜适量的香椿叶，如图所示。

2、把清水中进行清洗干净，如图所示。

3、在热水中进行快速焯水，香椿叶瞬间变为绿色即可，如图所示。

4、把香椿叶从热水中取出，放入到清水中进行激下，如图所示。

5、把香椿叶水适量晾出后进行切成小段，如图所示。

6、把切好的香椿叶放入到碗内或盘子里加入两至三个鸡蛋，加入适量的食盐和佐料，进行搅拌均匀，如图所示

7、开始炒香椿鸡蛋，在锅内浇油后热锅开始炒，倒入锅内，如图所示。

8、把鸡蛋和香椿叶在一起炒熟即可食用，如图所示。

香椿是一种辅助食材，不单独食用。

可以选择香椿炒蛋、油炸香椿。

香椿炒蛋做法：将香椿切碎，倒入蛋液里进行搅拌。

将搅拌好的蛋液和香椿混合洒入油锅里煎炒，就做出美味的香椿鸡蛋了。

晒干的香椿吃之前要焯水吗

晒干的香椿吃之前要焯水吗： 香椿的芽食用的时候会有一点苦涩感，是因为香椿中含有一定的草酸，若是不经过焯水处理的话，香椿芽中含有的草酸会导致人体无法正常吸收体内含有的钙的含量，所以平时在食用香椿的时候最好还是将其进行焯水处理，无论是将其晒干之后食用还是直接新鲜的食用都将其进行焯水处理比较好一点。

香椿放久了还能吃吗

香椿放久了还能吃吗： 香椿放久了是不能再继续食用的，因为香椿如果存放时间比较长的话就会产生一些有毒物质，在被人体吸收利用之后会对人体健康造成一定的影响，所以在平时食用香椿的时候最好是不要将香椿存放很长时间之后还继续下食用。

平时在食用香椿的时候最好是选择一些比较嫩一点的香椿食用或者是一些刚刚从树上摘下的嫩叶子食用口感好，还具有很丰富的营养价值。