核桃皮黑色和白色的区别

纸皮核桃的外壳是黑色的有两种原因：

第一种是：因为核桃在采摘时，外壳受潮，或者青壳未清理干净，或者核桃嗮或烤时不到位而引起的局部受潮，就会在外壳上留下黑块，但是里面是白色的。

这种情况不影响口感。

第二种是：因为里面变黑引起的外面变黑，原因是陈货或者是受潮，或里面有霉菌等变质。

如果属于第一种，可以正常食用。

而且可以证明你买的核桃没有经过硫酸，盐酸，双氧水等漂白。

如果是后者，这人的核桃就没有什么使用价值了。

黑核桃好还是白核桃好

黑核桃好还是白核桃好： 黑核桃好一点。

白色的核桃会有很多的添加剂，不过主要的区别还是不大的，在购买核桃的时候还是需要注意分别，黑核桃和白核桃没有太大的区别，都属于核桃。

核桃仁是很好的滋补品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维。