菠萝怎么挑选比较甜

挑选时应该：

一、看果实外观形态。

优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。

成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。

如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。

这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。

如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。

二、看果肉组织。

切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

三、看果实的硬度。

用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

四、用鼻嗅。

通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。

成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来没味道

菠萝怎么挑选好吃

菠萝怎么挑选好吃： 一般品种比较好的菠萝的形状是类似圆柱的形状或者是那种稍微两头尖尖的短椭圆形，大小比较匀称，不大不小，最好是矮矮的那种感觉的菠萝。

成熟的菠萝外皮是比较淡黄色至亮黄色，两端都是会带有一些绿色，但是如果是没有成熟的菠萝的颜色是会带有一些青色，所以我们就是要选择表皮黄，外观饱满的菠萝才会好吃。

看果实的硬度

菠萝怎么挑选好吃： 如果菠萝按下去感觉比较硬，没有什么弹性，这就是说明菠萝是还没有熟。

相反虽然按起来挺实但是也能感觉弹性的菠萝就是好吃的菠萝。

除此之外，如果按下去菠萝都能凹陷下去的话那就是已经烂了，不能吃了。

闻气味

菠萝怎么挑选好吃： 一般来说刚成熟的菠萝只能是在外皮上闻到淡淡的香味，只有剥开之后香味才会变浓。

但是要注意成熟过头的菠萝外皮的香味就很浓了。

当然了，闻起来一丢丢香味都没有的也不行，那肯定根本就没熟。

所以挑选的时候就挑那种能闻到淡淡香味的菠萝最好。

菠萝怎么削皮又不浪费

菠萝怎么削皮又不浪费： 把菠萝切掉头尾之后，就可以从菠萝中一劈为二，再把菠萝一半从中劈开，然后切成4瓣，再去掉其中的硬芯。

在果肉上均匀的切上几刀，而且一定不能连皮一起切断。

这时候用刀把菠萝皮从底部片下来就可以了。