开心果在树上就开口了吗

在春节干货产品热销期间.细心的消费者不难发现市场上存在两种外表不同的开心果:一部分开心果果壳色彩雪白.而另外一些开心果果壳则呈奶黄色。

那么，开心果如何挑选？？此为没有漂白自然开口的开心果第一：观其色！买的时候用您的大眼睛仔细看看，开心果的果实颜色绿色的比黄色的好。

第二：开看口！开心果到了成熟时节就会“开口笑”啦！但笑也有很多种，有“由心而发的笑”，也有让人逗它笑的。

（就是人工开口）自然开口的口很整齐，而人工开口的就参差不齐。

（所以说勉强没幸福嘛）第三：留意外壳！天然的外壳颜色是淡黄色，如果你看到是白色那很有可能是商家用双氧水等化学药剂漂白的，最好不要购买。

据悉国内商店内销售的开心果多是美国加州产品.因此许多商家在进口开心果的后为了延长产品的保质期并且让其看起来更好看.在销售前将开心果漂白。

由于开心果作为零食出现在中国市场的时日不长大多数消费者并不知道开心果真正的外观误认为“白色“为开心果的天然颜色。

开心果漂白处理就是为了迎合大众消费者对“白色为佳“的心理.同时有效遮掩产品质量问题。

其实这些果壳色彩雪白的开心果并非品质优良的开心果。

开心果怎么分辨是否自然开口

开心果怎么分辨是否自然开口： 一般情况下开心果到了成熟的时候会外壳会自动裂开，可以说这才是成熟的象征，而如果没有长熟的话则表示不能食用。

而如今很多加工商会将没有开口的开心果用外力将其夹开，因此这个时候一定要注意挑选。

仔细观察的话可以发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐，或者还可以将开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的。

一般自然开口的常常是裂开一大条缝，并且是绝对不能完全合拢的。

开心果有什么食疗作用

开心果有什么食疗作用： 如果说高含量油酸让开心果在日常坚果类中“特立独行”的话，丰富的维生素E则使开心果与大部分坚果“打成一片”。

包括开心果在内的大部分(栗子、莲子等高淀粉含量的品种除外)坚果都富含维生素E。

在坚果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化(变质，又称“酸败”);在人体内，维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

2、油酸：

开心果有什么食疗作用： 油酸是最主要的一种单不饱和脂肪酸，在日常油脂或其他食物中并不常见或含量较低。

与日常油脂或食物中常见的多不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸相比，油酸的健康效益更胜一筹：它既可以降低血液总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,属于“坏”胆固醇，是造成动脉粥样硬化的首要致病因子),又可以提升高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C,属于“好”胆固醇，有助于防止动脉粥样硬化的发生和发展),因而被认为是最有益于心脑血管系统健康的脂肪酸。

橄榄油因含有高比例的油酸而风靡一时，但似乎很少有人知道，开心果也含有较多的油酸，其含量占开心果所含脂肪的一半以上。