一斤左右鲈鱼清蒸多少分钟

一斤二两的鲈鱼，如果在一百度的沸水下，开始蒸，搬6分钟吧就可以了。

俱体是，先把鲈鱼去磷，去鳃洗净，在鱼的两边厚实处各划三刀，使鱼更入味，和易熟。

用料酒，葱姜蒜，盐制十分钟右。

蒸锅上汽，先放盘子，等盘子热了，再把鱼放上去，放上葱姜，在下面铺上姜块，使鱼和盘子隔离，利于鱼均匀受热。

6分钟后，取出鱼盘，沥掉盘中的水份，捡出葱姜，重新放上新鲜的葱姜，再淋上热油，后淋上蒸鱼豉油。

一盘香喷喷的鱼就好了。

鲈鱼可以分为两种，一种是海鲈鱼，一种是淡水鲈鱼。

像我们平常吃的就是淡水鲈鱼。

鲈鱼鲜的话，蒸的时间要短点、一般12分钟就好可以了。

一斤多一点的鲈鱼在水开锅后蒸7分钟，蒸7分钟后关火后再闷5分钟，这样做的是鲈鱼鱼肉最嫩，也特别好吃。

清蒸鲈鱼锅不够大怎么办

清蒸鲈鱼锅不够大怎么办： 方法一：可以先尝试将鲈鱼的尾鳍部位剁掉。

方法二：将鲈鱼切片、重新摆盘后再蒸。

方法三：将鲈鱼横着剁成两半再蒸，但是这样不美观。

方法四：换个大锅蒸。

方法五：不蒸了，将鲈鱼用铁锅红烧或者炖汤，铁锅不够大就将鲈鱼切片。

大黄鱼好吃还是海鲈鱼好吃

大黄鱼好吃还是海鲈鱼好吃： 和个人的口味以及鱼肉品质等因素相关，无法单方面评价哪种鱼更好吃。

1.大黄鱼和海鲈鱼的味道、肉质、价格等方面均存在差异，有些人觉得大黄鱼好吃，有些人觉得海鲈鱼好吃，因此还是要自己将两种鱼都吃一次来进行对比。

2.而且在吃的时候，两种鱼的品质和新鲜程度也是存在差异的，你这次吃了好吃的，下次如果鱼的品质变差了，或者不新鲜了，那么就会变得不好吃了。

所以无法单纯的评论那种鱼更好吃。