用哪种淀粉代替木薯粉做珍珠

没有木薯粉,可以选择用糯米粉、红薯粉、生粉、土豆粉来代替制作珍珠。

其中,生粉是日常生活中经常食用的一种淀粉,主要以玉米、小麦等为原料。

红薯粉可以做珍珠吗

红薯粉可以做珍珠吗： 红薯粉可以做珍珠。

珍珠，又叫粉圆，是用淀粉类物质制成，一般用木薯粉做，没有木薯粉也可以用红薯淀粉制作，如果在制作过程中添加一些焦糖，就是外面常见的焦糖珍珠了，吃起来会带有甜味，口感会更好。

红薯粉可以做什么糕点

红薯粉可以做什么糕点： 可以用于中式糕点的制作、制作粉丝，也可以用于油炸食品。

1、红薯粉吸水能力较强，而且口感爽滑有韧性，可以用于制作粉丝、粉皮。

2、红薯粉颜色较黑，颗粒较为粗糙，黏度较高，可以用于制作山粉饺。

3、红薯淀粉颗粒较粗，可以用于油炸，在肉类食物上面撒一些红薯粉，油炸后，口感酥脆，口感好。