红枣糯米糕减肥可以吃吗

热量大约:290大卡(100克)，1、配方：糯米20公斤、白糖24公斤、猪油1.5公斤、饴糖1公斤、蜂蜜桂花糖1公斤、花生油、食盐各适量。

2、云片糕主要设备：炒锅、筛子、粉碎机、搅拌机、贮糖缸、打糕机、切条切片机、蒸锅。

3、作方法步骤：

（1）除杂后的糯米先用35℃的温水洗干净，使米适当吸收水分，再用50℃的水洗。

放在大竹箕内堆垛1小时，然后摊开，约经8小时后，将米晾干。

用筛子筛去碎米。

以1公斤米用4公斤粗沙炒熟。

炒时加入少量花生油，不应有生硬米心和变色的糊米粒，最后过筛，炒好的糯米呈圆形，不能开花。

（2）。

将炒好的糯米粉碎成粉。

（3）润糖。

需提前进行，一般在前一天将糖、油、水拌和均匀，放入缸中，使其互相浸透，一般糖与水的比例为100:15。

应将沸水浇在糖上，搅拌均匀。

（4）搓糕。

将糕粉倒在案板上，中间做成凹形，然后加入糖浆，用双手充分搓揉。

搓糕时动作要迅速，若搓慢了会使糕粉局部因吃透湿糖中的水分而发生膨胀，致使糕的松软度不一。

（5）打糕。

先用蜂蜜桂花糖拌上少量糕粉打成芯子，再在四周捞入其他余料打成糕。

用木方子打紧后，放入铝模或不锈钢盘内铺平，用压糕机压平。

（6）炖糕。

将压好的糕坯切成四条，再用铜镜将表面压平，连同糕模放入热水锅内炖制。

在水温50～60℃下炖制5~6分钟取出；在水温80～90℃下炖制1.5～2分钟取出。

炖糕的作用是使糕粉中的淀粉糊化，与糖分粘连，形成糕坯。

（7）复蒸。

把定型的糕坯相隔一定距离竖在蒸格上，加盖蒸制。

切片复蒸后，撒少许熟干面即可。

290大卡

别名:云片糕热量:290大卡(100克)。

每100克云片糕所含热量约为370大卡,低胆固醇,低钠盐,富含钾,有利减肥。

云片糕的热量和减肥功效热量:324大卡(100克)分类:谷薯芋、杂豆、主食营养信息营养素含量(每100克)。

减肥能吃糯米糕吗

减肥能吃糯米糕吗： 其实是可以适量的吃一点。

但是糯米糕其实是二次加工的食材，也就是在糯米的基础上加了很多别的食物，也就是会影响食材的原本的味道，自然热量也是会很高的，但是减肥时期可以适当的吃一点是没事的。

糯米糕的热量高吗

糯米糕的热量高吗： 205大卡/100g，100g所含热量需要健美操61.2分钟消耗完。

而且只是简单的100克，不过也是不好消化，但是饱腹感不强，吃了之后很快就会饿了，不利于减肥。

糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的传统糕类小吃。

有血糯米，黑糯米等种类。

糯米糕的皮脆而且馅甜，粘香适口。