超市买的腊肉怎么处理
超市买的腊肉处理方式有两点，第一个是买回来直接加工炒成菜品，因为这样腊肉也不容易变质，一顿吃不完吃第二顿，第二个是买回来的腊肉直接挂在通风处，这样避免了腊肉变质，所以腊肉买回来当天不吃的话就挂在通风处，第二天也可以取下来煮着吃！
买回来的腊肉后，一定要进行密封保存好哦，千万不能变潮湿了呀！可以放常温也可以放冰箱冷藏。
潮湿会使腊肉长霉菌的。
吃的时候一定要多洗几次，多焯几次水哦，因为腊肉在腌制过程中会加很多盐，焯水可以使腊肉的盐分减少。
这样吃进去才健康
买回的腊肉怎么处理
买回的腊肉怎么处理： 清洗干净后烹调食用，如果太咸了可以在烹调前煮一煮，稀释咸味。
1、洗干净
买回的腊肉怎么处理： 腊肉在制作的过程中，会粘附空气中的灰尘和其他脏污，食用腊肉的第一步就是将熏制好的腊肉放入清水中进行清洗，洗去腊肉表面的灰尘和脏污，而且，经过清洗后腊肉的外观会更好看，制作菜肴也会更美观一些。
2、咸了要煮一煮
买回的腊肉怎么处理： 有些家庭在腌制腊肉的时候会放很多盐，防止腊肉变质，放盐固然可以延长腊肉的食用期限，但是也会导致腊肉过咸，如果腊肉咸了，在烹调食用前要放在锅里面煮一煮，稀释盐分。
3、烹调食用
买回的腊肉怎么处理： 未经过加热的腊肉都是生腊肉，不能直接食用，需要进一步烹调食用，生活中常见的搭配有：萝卜干炒腊肉、大蒜叶炒腊肉、花菜腊肉干锅、辣椒炒腊肉等食谱。
为什么晒的腊肉不会变质
为什么晒的腊肉不会变质： 腊肉水分少、含有盐分，因此可以较长时间的保存，但也不是不会坏，平时要将腊肉放在干燥通风处保存，避免发霉变质。
1、水分少
为什么晒的腊肉不会变质： 腊肉在制作的过程中，通过风干、熏制或者烘烤的方式将腊肉中的水分和油脂弄干了，在无水状态下，细菌是很难生存和繁殖的。
2、含有盐分
为什么晒的腊肉不会变质： 猪肉在风干、熏制或者烘烤制作腊肉前会用盐腌制，盐具有消毒杀菌的作用，还可以析出猪肉中的水分，便于制作腊肉，因此，含有盐分也是腊肉不容易坏的一个因素。
