正确挑选椰子的方法

方法一：

我们可以选择带皮的椰子，也因为椰子的外皮是一层很好的保护伞能保护好椰子的味道，如果没有这层外皮椰子就失去了保护而将不再那么新鲜了，所以一般挑选现采现卖的最佳，这样的椰子会比较甜。

方法二：

还可以选择看椰汁颜色，新鲜椰汁如果是乳白色汁液就会比较甜比较香。

变坏的椰汁有强烈酸味，汁液是比较凝固的不宜食用。

椰汁很容易变质，并且鲜嫩的品种顶端是比较坚实的，如果我们在按下椰子时有软蔫感觉就可能表示果实太熟味道也就不会怎么甜了。

方法三：

我们可以把椰子放在耳边摇一摇听听有没有椰子水的响声。

如果听到椰子水的响声则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了。

新鲜的椰子是摔在地上外皮不破摇而且只是清脆声音的才是最新鲜嘴甜的。

椰子怎么挑选

椰子怎么挑选： 1、如果需要榨汁，打果汁，可以推荐青椰子，而如果要吃肉，渣油，可以选择黄椰子。

2、选择椰子时，记得要摇一摇，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，应选手感较重，摇起来较沉的椰子较好。

3、看尾部，看尾部那三星，白色的尾部就是属于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是现在好多人都知道这个方法，都会涂上黑色的涂料糊弄百姓。

4、如果要让椰子新鲜口感好，建议选择表面带有椰壳的，因为椰壳可以保护椰肉，减少水份的蒸发。