干松茸的做法大全禁忌

这么多种食物之中，要谈的何止一千种？我根本不能想象天下有多少种美食，几世人也绝对吃不完，只能在我的记忆中找出几个。

怕杂乱无章，先以鱼、贝、菜、肉、果、豆、藻、谷、芋、香、卵、茸、实、面、腌、酪、泡为顺次。

鱼的种类无数，但是一生人非试不可的是河豚。

当今有人通过研究养殖出没有毒的河豚，怕死可以由此着手。

吃着吃着，你就会追求剧毒的。

那种甜美，是不能以文字形容的，非自己尝试不可。

曾经有个出名的日本歌舞剧演员吃河豚被毒死，但死时是笑着的。

贝壳类之中，鲍鱼必食，它的肠最佳。

潮州人做的炭烧响螺也是一绝，片成薄片，入嘴即化。

龙虾之中，有幸尝过香港本地的，那么你就不会去吃澳洲或波士顿龙虾了。

菜类之中，豆芽为首。

法国的白芦笋不吃死不瞑目。

chicory（小白菜）带苦，也是人生滋味之一。

西湖莼菜很滑。

各种腌制的萝卜之中，插在酒槽内泡的bettaratsuke甜入心，百食不厌。

肉只有羊了。

没有一个懂得吃的人不欣赏羊肉。

古人说得好，女子不骚，羊不膻，皆无味。

南斯拉夫的农田中，用稻草煨烤了一整天的羊，天下绝品。

果以榴梿称王。

日本冈山县的水蜜桃不容错过。

豆类制成品的豆腐菜，以四川麻婆豆腐为代表，每家人做的麻婆豆腐都不同。

一生之中，一定要去原产地四川吃过一次，才知什么叫豆腐。

藻类可食冲绳岛的水云，会长寿，冲绳岛人皆高龄，有此为证。

用醋腌制得好的话，很好吃。

谷类之中，白米最佳，一碗猪油捞饭，吃了感激流泪。

什么？你不敢吃猪油？那么死吧！没得救的。

芋头吃法，莫过于潮州人的反沙芋，松化甜美。

芋泥更要磨得细，用一个削了皮的南瓜盛着，再去炖熟。

当今还剩下几位老师傅会做，不吃的话就快绝种了。

香代表香料，印度咖喱最好吃。

咖喱鱼头固佳，咖喱螃蟹更好。

在印度果亚做的咖喱蟹，是将蟹肉拆出来和咖喱煮成一团的，其香无比。

卵有千变万化的吃法，削法国黑松菌做奄姆烈，死前必尝。

至于完美的蛋，是将一个碟子抹上油，烧热，打一只蛋进去，烧到熟为止。

每一个人对熟的程度，要求皆不同，不是餐厅可以吃到的，要自己做。

鱼子酱则要抓到巨大的鲟鱼，开肚后取出，下盐。

太多盐死咸，太少盐会败坏。

天下只有五六个伊朗人会腌制。

吃鱼子酱，非吃伊朗的不可，俄国的不可相信。

但也只有在伏尔加河畔，才能吃到生开出来的，盐自己加，一大口一大口送，人生享受，止于此。

乌鱼子则要选希腊岛上的，用蜡封住，最为美味，把日本、土耳其和中国台湾的，都比了下去。

茸有日本松茸，切成薄片在炭上烤，用的是备长炭，火力才够猛够稳定，又不生烟。

松茸只有日本的才香甜，韩国、中国的都不行。

意大利的白菌，削几片在意粉上面，是完美的。

实的贵族是松子。

当今到处可以买到，并不稀奇，好过吃花生一百倍。

撒哈拉沙漠中的蜜枣，也是一流的。

面则以私人口味为重，认为福建炒面为好。

在福建已吃不到，只有吉隆坡茨厂街中的“金莲记”炒得最佳。

为此去吉隆坡一趟，值回票价。

腌则以火腿为代表。

金华火腿中的肥瘦部分，一小块可以片成四百片，香港的“华丰”烧腊店中可以买到。

意大利的庞马火腿生吃，最好是给意大利乡下佬请客，一张餐桌，坐在果树下，火腿端来，伸手去摘头上的水果一齐吃，才是味道。

至于西班牙的黑豚火腿，不能片来吃，一定是切成丁，在巴塞隆纳吃，就是这种切法。

酪是芝士，在意大利北部的原野上，草被海水浸过，带咸，羊吃了，生咸乳汁，再做出来的芝士，吃得过。

泡是泡菜，以韩国人的金渍做得最好，天下最最好吃的金渍，则只能在北韩找到。

他们将鱼肠、松子夹在白菜中，加大量蒜头和辣椒粉，揉过后放在一边。

这时把一个巨大的二十世纪水晶梨挖心，将金渍塞入，雪中泡个数星期，即成。

要谈的话，再写十篇或数十篇数百篇都不够。

天下美食，可写成一套像《大英百科全书》的辞典。

尽量吃最好的，也不一定是最贵的，愈难找愈要去找。

吃过之后，此生值矣，再也不必说死前要吃些什么，也不必忌讳“死死声”，你已经不怕死了。

松茸几月份吃最好

松茸几月份吃最好： 松茸一般在秋季8到10月份就可以采摘了，这个时候的松茸是最新鲜的，这个时候吃是最好的。

能够补充人体所需要的营养物质后，维生素，促进人体生长发育和新陈代谢，有利于人体的健康，松茸的营养元素为活性营养物质，它的分子比较小，容易被人体所需求和利用，从而特别适合，做完手术的患者，身体虚弱的人群做补充营养的补品。

松茸做什么好吃

松茸做什么好吃： 将洗干净的海带放入水中，煮成海带汤，将米沥干后，放入海带汁中泡一小时。

用吸油纸将送入擦干净，将松茸处理好以后，切成博片，油炸豆腐，切成细条，放在水里面煮一下，去除掉表面的油脂，调味品，放入锅中加热，再将松茸和豆皮放在上边，15分钟以后就可以吃了。

记得将米饭搅拌均匀。

青椒松茸

松茸做什么好吃： 将松茸泡发以后洗干净，切成博片，红椒和青椒切成片儿，蒜切成片，在锅中放入适量的油，烧至六成热以后，倒入松茸爆炒出锅，在锅内加入适量的油，将蒜片炒香，再加入青椒，红椒等调味品，翻炒均匀后就可以出锅了。