藕粉一定是透明的吗
可能是你泡的方式不对,步骤不对
冲的藕粉不透明能吃吗
冲的藕粉不透明能吃吗: 根据情况决定。
藕粉中含有丰富的铁质和还原糖,它会与空气发生氧化反应,冲泡过程中颜色会由白色变为微红色,冲调后的藕粉也会呈半透明胶体状,可如果冲调好后,颜色为纯白色或略带黄色的粉末,可能是内部含有掺假的粉末,这种情况下是不建议食用,但如果没有掺假,而是水温不够等因素导致的不透明现象,则可以食用。
藕粉怎么冲泡
藕粉怎么冲泡: 1、先加少量冷水(刚没过藕粉的量),然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止
2、加入滚烫的开水,一边加一边搅拌
3、快速搅拌,一直搅拌,直至藕粉变成淡粉色透明的胶状。
注意
藕粉怎么冲泡: 1、两道水的顺序不能颠倒,第一次是冷水,第二次是滚烫的沸水。
2、一定要滚烫的不能用饮水机的,一边加一边快速搅拌。
3、不要倒太多开水,一包藕粉大概倒一个碗的3分之2左右水即可。