腌制的雪里红能放多久

腌制的雪里蕻能放在冰箱里冷藏。

腌制雪里红的最佳时间是经过初霜冻,雪里红细嫩,腌制出来味道更好。

在腌制雪里红的时候,一定要选择嫩的,这样才好吃。

用手在雪里红的根部一掐,能出水,能容易折断,这样的菜才嫩。

放在阴凉处，或放在冰箱里。

雪里红腌菜要腌多久

雪里红腌菜要腌多久： 15天之后。

雪里红又称为雪菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等，有较高的营养价值，通常做成腌菜食用，一般来说，雪里红需要腌制15-20天才能食用，因为腌菜中的硝酸盐可以被微生物还原成亚硝酸盐，刚开始的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到高峰后就会下降，通常情况，蔬菜腌制20天后含量就比较低了。

腌好的雪里红怎么吃

腌好的雪里红怎么吃： 1、准备雪里蕻腌菜300克，肉、小冬笋各100克。

2、雪里蕻洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。

3、锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。

4、下雪里蕻同炒，酌加鲜汤，中火煮3-4分钟，盛人盘中即可食用。

此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。